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面包粉：你對面包粉掌握了解多少
2021-02-02
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面包粉是一種面粉，由硬麥制做而成，面包粉的面條成分高，性價比高、延展性大、延展性好、吹泡容積大。銷售市場中賣的面包粉全是用烘干的吐司面包和烤過的高筋面粉混和而成的，會帶有一定的黑色素和發(fā)泡膠。
面包粉是一種面粉，由硬麥制做而成，面包粉的面條成分高，性價比高、延展性大、延展性好、吹泡容積大。銷售市場中賣的面包粉全是用烘干的吐司面包和烤過的高筋面粉混和而成的，會帶有一定的黑色素和發(fā)泡膠。
面包粉，硬麥制做而成，面條成分高，一般操縱在百分之32.5~34.0中間。面條性價比高、延展性大、延展性好，吹泡容積大。海外已發(fā)展趨勢到土司面包專用型粉、漢堡專用型粉、油炸面包專用型粉等。
面包粉存儲概述
1、自然通風優(yōu)良面包粉有光合作用，因此 務必使室內通風，使面粉有氣體可作運用。
2、環(huán)境濕度舒爽,面粉會按自然環(huán)境的溫度及環(huán)境濕度而更改本身的水分含量，環(huán)境濕度愈大，面粉水分含量提升，非常容易結團。環(huán)境濕度愈小，面粉水分含量也減少。
銳馬面業(yè)成立于2000年，旗下有邯鄲市銳馬面業(yè)有限公司(建于2013年)、邯鄲市奧友食品有限公司、大名縣金馬面業(yè)有限責任公司，現(xiàn)有面粉生產線四條，年加工小麥60萬噸，掛面生產線兩條，年加工能力7萬噸，其中所轄奧友食品有限公司年生產掛面、面琪(面葉)、龍須面4萬多噸。
公司主營：沙琪瑪面粉、燴面粉、河北面粉、饅頭粉、自發(fā)粉、拉條子、邯鄲面粉、餅干粉、油條粉、拉面粉、包子粉等。公司產品特點麥香濃郁、筋力高、白度高、灰分低、口感好、適合不同的消費群體。
